Helpen gefermenteerde groenten zoals kimchi tegen stress?
Studies naar gefermenteerde producten en probiotica laten een gemengd beeld zien bij angst en stress. Voor kimchi specifiek is er nog geen onderzoek.
Kimchi is als specifiek product niet onderzocht op stressvermindering. Wat er wel onderzocht is, zijn probiotica en gefermenteerde voedingsmiddelen in bredere zin, en ook daarvoor is het beeld gemengd. Een overzicht van 42 klinische studies vindt enig bewijs voor verbetering bij depressie, maar voor angst en andere stressklachten blijft de rol van probiotica en gefermenteerde producten onduidelijk.
Het meest directe onderzoek naar stress en gefermenteerde producten bij mensen vond plaats bij studenten. Die kregen vier weken lang gefermenteerde melk met een specifieke probiotische bacteriestam. Hun darmmicrobioom bleef tijdens stressvolle examenperioden wat stabieler dan bij studenten zonder die drank, en een hogere aanwezigheid van een bepaalde bacteriesoort hing samen met iets lagere angstscores. Maar de effecten op daadwerkelijke stressniveaus waren beperkt, en het ging om een naanalyse van de data, niet het primaire doel van het onderzoek. Bovendien waren twee van de auteurs in dienst van Danone, de fabrikant van het product, wat dit resultaat minder onafhankelijk maakt.
Een ander mogelijk spoor is ontstekingsremming. Meerdere studies zien dat probiotica en gefermenteerde voeding bepaalde ontstekingsmarkers in het bloed verlagen, en dat zou een verklaring kunnen zijn voor mentale voordelen. Of dat bij gefermenteerde groenten hetzelfde werkt, en of het bij gewone, gezonde mensen iets uitmaakt voor hoe gestrest je je voelt, is nog niet aangetoond.
Kimchi eten als onderdeel van gevarieerde voeding is zeker niet schadelijk, maar specifiek als middel tegen stress heeft het op dit moment geen wetenschappelijke onderbouwing. Als stress of angst een serieus probleem voor je is, is het verstandig dat met je huisarts te bespreken.
Dit antwoord rust op een overzicht van 42 klinische studies naar probiotica, prebiotica en gefermenteerde voedingsmiddelen bij psychiatrische aandoeningen, en op één gerandomiseerde studie bij studenten met een specifieke probiotische drank. De onderzoekers van het overzicht benadrukken zelf dat het bewijs voor de meeste psychiatrische toepassingen nog onvoldoende is. De studentenstudie is beperkt doordat de stressuitkomsten een naanalyse waren, en doordat twee auteurs verbonden zijn aan de fabrikant van het onderzochte product. Kimchi als product is in geen van de studies direct onderzocht.
Is gefermenteerde voeding goed voor je gezondheid en je microbioom?
Gefermenteerde voeding, en dan met name kefir en yoghurt, heeft waarschijnlijk gunstige effecten op je darmflora en enkele gezondheidsmarkers, maar het bewijs bij mensen is nog beperkt en geldt niet voor elk product.
Welke gefermenteerde producten helpen het meest voor je darmgezondheid?
Yoghurt en kefir hebben de meeste menselijke onderbouwing voor een gunstig effect op de darmgezondheid; voor kimchi, kombucha en tempeh ontbreekt klinisch bewijs bij mensen nog volledig.
Helpt gefermenteerd voedsel zoals yoghurt, kefir en zuurkool je darmflora?
Gefermenteerde voeding, en dan vooral kefir en yoghurt, heeft de beste klinische onderbouwing voor een positief effect op de darmflora. Voeg ook andere gefermenteerde producten gerust toe aan je eetpatroon, maar weet dat voor veel ervan nog geen goede studies bij mensen bestaan.
Zijn gefermenteerde voeding en probiotica goed voor je darmen?
Gefermenteerde voeding, met name yoghurt en kefir, heeft positieve aanwijzingen voor je darmgezondheid; voor de meeste andere producten zoals kimchi en kombucha is dat nog niet aangetoond bij mensen.
Kan stress je darmen echt ziek maken?
Stress kan je darmen echt ziek maken: van buikpijn en wisselende stoelgang tot maagklachten. Heb je chronisch darmklachten, dan is stress een factor die de moeite waard is om met je arts te bespreken.