Activeert koffie mTOR?
Koffie activeert mTOR niet simpelweg: verschillende koffiestoffen remmen of activeren mTOR juist, afhankelijk van het weefsel, en alle bevindingen komen uit dier- of labonderzoek zonder humane bevestiging.
Koffie bevat meerdere actieve stoffen die mTOR op geheel verschillende manieren beïnvloeden, en het antwoord hangt sterk af van welke stof je bekijkt en in welk weefsel.
In muizenspieren verhoogde koffiesuppletie (toegevoegd aan het dieet) de activiteit van mTOR via een keten van signaalstoffen die ook spiergroei aanstuurt (de IGF-1/Akt/mTORC1-route). Dit ging samen met zichtbare spierhypertrofie bij de proefdieren1. Dit is tot nu toe alleen aangetoond in muizen; hoe dit bij mensen uitpakt, is niet onderzocht.
Twee andere koffiestoffen doen juist het tegenovergestelde. Kahweol, een vet-oplosbare stof die van nature in koffiebonen zit, remde mTOR-activiteit in kankercellen in celkweek door de Akt-route te onderdrukken2. Chlorogeenzuur, het polyfenol dat koffie zijn antioxidanteigenschappen geeft, remde hyperactivatie van mTOR in cellen van de vaatwand in muismodellen, via een route die aminozuurtransport reguleert3. Beide bevindingen komen uitsluitend uit lab- of dieronderzoek.
Daarnaast zijn er twee vroege laboratoriumstudies. Een extract van koffie-zilvervelletjes (een bijproduct van de verwerking) remde mTOR-expressie in verouderende cellen in celkweek4. Een cosmetische formule met Coffea arabica zaadextract verlaagde mTOR-genactiviteit in huidcellen en verbeterde huidveroudering in een kleine klinische test, maar het extract werd gecombineerd met andere ingrediënten, zodat de bijdrage van koffie niet los te zien is5. Een reviewartikel noemt mTOR als een van de routes die mogelijk beïnvloed wordt door koffie-fytochemicaliën, maar zonder concrete koffiedata of metingen6.
De conclusie is dat koffie mTOR niet eenduidig activeert of remt. Afhankelijk van de specifieke stof in koffie, het weefsel en de context (spiergroei, kankercel, vaatwand, huid) wijzen de bevindingen in verschillende richtingen. Al dit onderzoek staat nog vroeg: muisstudies en celkweek zijn niet hetzelfde als bewijs bij mensen. Er zijn geen humane studies die het directe effect van gewone koffieconsumptie op mTOR hebben gemeten.
Alle gebruikte studies zijn dier- of labonderzoek (in vitro / muismodel), op één kleine klinische cosmetische studie na waar koffie-extract onderdeel was van een mengsel. Geen humane data over gewone koffieconsumptie en mTOR.