Mag je tijdens intermittent fasting wel koffie drinken?
Zwarte koffie past gewoon bij intermittent fasting en wordt zelfs aanbevolen als geschikte drank; voeg je er melk of suiker aan toe, dan kan dat de vastenperiode doorbreken.
Zwarte koffie past prima bij intermittent fasting. Een review gepubliceerd in het Journal of the American College of Cardiology noemt koffie en thee expliciet als 'dranken van keuze' binnen een eetpatroon dat tijdgebonden vasten (12 tot 16 uur per dag) combineert met een mediterraan dieet. De redenering is logisch: zwarte koffie bevat vrijwel geen calorieën en lokt geen insulinerespons uit.
Koffie op zichzelf is ook niet iets om bang voor te zijn. Tot 3 tot 5 kopjes per dag is vanuit het oogpunt van hart en bloedvaten niet schadelijk. Sterker nog, matig koffiegebruik wordt in meerdere studies gelinkt aan een lager risico op ritmestoornissen, een hartinfarct en een beroerte vergeleken met helemaal geen koffie drinken. Dit zijn associatieve bevindingen, geen bewijs van oorzaak en gevolg, maar het beeld is consistent.
De kanttekening zit hem in wat je aan de koffie toevoegt. Melk, room of suiker leveren calorieën en kunnen de vastenperiode doorbreken, afhankelijk van hoe strikt je je vastenschema bijhoudt. Wil je het vasten ongestoord houden, dan kies je voor zwarte koffie of koffie met een heel klein scheutje plantaardige melk.
Intermittent fasting zelf brengt voor de meeste gezonde volwassenen geen grote risico's mee, maar voor mensen met diabetes, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die nog groeien, geldt dat professioneel advies echt verstandig is. Hierbij kan een tekort aan voedingsstoffen sneller optreden.
De claims zijn gebaseerd op een review in JACC (PMID 32943166), twee cardiovasculaire studies (PMID 40504596 en 37712135), en een algemene vastenreview (PMID 06578). Geen van de studies testte specifiek het effect van koffie op de vastenrespons (zoals insuline of ketonen) bij mensen; de aanbeveling om koffie als geschikte drank te beschouwen is afkomstig uit een dieetrichtlijn, niet uit een interventiestudie.