Periodiek vasten wordt al jaren aangeprezen als een krachtige manier om het metabolisme te verbeteren. Maar hoe het lichaam precies reageert verschilt sterk per orgaan.
Wetenschappers weten al decennia dat caloriebeperking muizen langer laat leven. Nu laat een groot menselijk onderzoek zien wat er achter de schermen gebeurt — en één eiwit staat centraal in het verhaal…
Je kunt het gezondste dieet volgen ter wereld — maar als je pas laat op de avond je eerste hap neemt, veroudert je lichaam toch sneller.
Je kunt precies eten wat de voedingsrichtlijnen voorschrijven, maar als je dat om elf uur ’s avonds doet, veroudert je lichaam sneller.